10月31日，內(nèi)江市市場監(jiān)督管理局召開了全市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作推進視頻會。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局，市教體育、市民政局、市衛(wèi)生健康委、市國資委、市機關事務管理局等單位參加會議，內(nèi)江市市場監(jiān)督管理局安全總監(jiān)李俊杰主持會議。

會上，部分縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局作會議發(fā)言，市市場監(jiān)管局、市教體局、市民政局、市衛(wèi)生健康委、市國資委、市機關事務管理局作工作安排。

會議指出，自專項整治行動開展以來，各縣（市、區(qū)）有關部門迅速行動，對轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)深入摸底、逐一排查、分類建檔，做到了底數(shù)清、情況明，為行動順利推進打下了堅實基礎。同時也要看到，前期工作中仍存在的差距與不足。

會議強調(diào)，一要充分認識專項治理行動的重要意義。此次行動涉及學校（含托幼機構）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、地方國有企業(yè)、機關等集中用餐單位，涉及范圍廣，任務重。要加強組織領導，層層壓實責任，以強烈的政治擔當，切實把集中用餐單位食品安全問題專項治理行動抓緊抓好、抓出成效。

二要強化政治擔當，落實主體責任。以推動落實食品安全“兩個責任”為抓手，督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者建立健全人員管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開等各項食品安全管理制度，按要求配備食品安全總監(jiān)管和食品安全員，督促嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，積極開展從業(yè)人員食品安全培訓考核。

三要聚焦突出問題、緊盯薄弱環(huán)節(jié)。要對照專項治理行動的總體要求和目標任務，針對前期工作中存在的差距與不足，錨定問題、深挖原因、精準施策。緊盯環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、承包經(jīng)營、招投標管理，全面排查風險隱患，嚴懲違法違規(guī)行為。

四要統(tǒng)籌推進，加強協(xié)調(diào)聯(lián)動。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、各市級部門要再細化工作措施，強化工作舉措，進一步明確行業(yè)主管部門責任、食品安全監(jiān)管責任和集中用餐單位主體責任，不斷完善部門協(xié)同聯(lián)動、食品安全輿情協(xié)調(diào)處置等工作機制，形成有效工作合力。（李真）