為切實(shí)做好學(xué)校（幼兒園）校園及周邊食品安全工作，確保學(xué)校食品安全和廣大師生身體健康，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局等三部門(mén)《關(guān)于聯(lián)合開(kāi)展2021年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》要求，近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)生健康委聯(lián)合開(kāi)展了2021年春季學(xué)校食品安全“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”專(zhuān)項(xiàng)檢查。
　　為按時(shí)按質(zhì)完成專(zhuān)項(xiàng)工作，此次檢查由三部門(mén)執(zhí)法人員組成兩個(gè)檢查組，重點(diǎn)對(duì)隨機(jī)抽取的20家學(xué)校食堂、40家校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行實(shí)地檢查。

檢查組對(duì)學(xué)校食堂重點(diǎn)檢查了校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制及學(xué)校食品安全制度落實(shí)情況；學(xué)校食堂食品安全管理人員的配備、培訓(xùn)、考核情況和餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理情況；冷鏈?zhǔn)称返仁称吩o料進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等重要環(huán)節(jié)管控情況。

針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店，重點(diǎn)檢查了是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)和未亮證經(jīng)營(yíng)行為；是否存在食品原料等查驗(yàn)不嚴(yán)、進(jìn)貨憑證不完整；是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、三無(wú)產(chǎn)品等違法違規(guī)行為；是否存在售賣(mài)高鹽、高糖及高脂等低價(jià)零食。

在檢查過(guò)程中，檢查人員對(duì)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣貫，確保相關(guān)人員對(duì)食品安全要求認(rèn)識(shí)到位、理解到位、執(zhí)行到位。
　 此次聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在食品安全制度落實(shí)不到位、留樣不規(guī)范、食品原料未進(jìn)行公示；部分食品經(jīng)營(yíng)店存在食品原料查驗(yàn)不嚴(yán)、進(jìn)貨憑證不完整、經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況較差。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組已責(zé)令立即整改，對(duì)整改不到位的，將約談相關(guān)食品安全負(fù)責(zé)人。

全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)下一步將對(duì)學(xué)校（幼兒園）及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位繼續(xù)保持高強(qiáng)度監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為，著力保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線。（詹杭于 蒲凡）