為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管工作，全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長、園長負(fù)責(zé)制，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，牢固基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，4月3日，內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市中區(qū)教育和體育局對(duì)市中區(qū)89所學(xué)校食品安全分管副校長、食品安全總監(jiān)和食品安全員共139人開展校園食品安全約談培訓(xùn)會(huì)，抓實(shí)抓好校園食品安全工作。

培訓(xùn)會(huì)上，兩局根據(jù)當(dāng)前校園食品安全專項(xiàng)整治以及2024民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)暨“春雷”行動(dòng)相關(guān)工作要求，結(jié)合2024年全區(qū)學(xué)校春季開校食品安全聯(lián)合檢查情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題進(jìn)行了總結(jié)分析，要求學(xué)校全力推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，要建立建全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，抓住食品安全總監(jiān)、食品安全員“關(guān)鍵少數(shù)”，明確分工，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

同時(shí)，在培訓(xùn)會(huì)上，還針對(duì)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，保證食品原料質(zhì)量安全，把好加工制作規(guī)范關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范加工操作流程，做好從業(yè)人員管理，做好餐飲具清洗消毒、落實(shí)餐廚廢棄物資規(guī)范處置、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)等方面，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作提出了具體要求，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，要迅速采取整改措施并及時(shí)復(fù)核整改效果。

此次學(xué)校食品安全培訓(xùn)約談會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真分析了當(dāng)前我區(qū)學(xué)校食堂食品安全形勢(shì)，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，堅(jiān)決防止食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，嚴(yán)守食品安全防線。讓學(xué)生健康，讓家長放心，讓群眾滿意，努力營造一個(gè)安全健康的育人環(huán)境。（閻 華）